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日期:2021-08-07 12:53:02 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:11319次
钵钵鸡技能训练开店,操作办法也非常灵敏,摆摊开店均可,可大可小。钵钵鸡在售卖进程中,由门客按需自取,食后数签收钱,服务进程简单明了。有吃串串的感觉,但没有串串的高价和繁琐,很大程度上体现出了川菜的精华。学正宗钵钵鸡技能,91香蕉视频软件下载的钵钵鸡技能是具有色香味齐全的美食,优选各种上等食材,客户恣意调配,出锅盛碗,作用立现,令人垂涎欲滴!
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钵钵鸡技能训练内容:
1.解说原材料的辨认及选用
2.加工糍粑海椒,火锅豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.炼油
5.菜品加工及保存,荤菜菜品制造麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理
6.菜品的装盘
7.高汤的制造
8.锅底的调制和蘸碟的调制
9.各种菜品的切法以及穿串办法
10.制品的做法
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