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      项目简介:
          血旺,发源于成都,是成都名小吃。 “血旺”一词指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血,主要食材还有鳝鱼片,广肚,鱿鱼,大肠,午餐肉等。口味辣。麻辣鲜香,汁浓味足。口感:成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚。

             毛血旺是川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味。传统的毛血旺食材丰富,荤素搭配,麻辣诱惑无法挡,家庭制作可以不用哪么麻烦,主要食材具备,用现成的毛血旺底料,就可以一尝为快,冷冷的冬季,汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的毛血旺,是绝对诱惑值得一尝为快的巴蜀名菜

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      【91香蕉视频污秽版内容】:

           1、所有食材的处理与采购技巧

           2、实操前期清汤制作

           3、掌握火锅底料制作

           4、秘制红油的制作方法

           5、毛血旺底料的识别和配方

           6、毛血旺香料的识别和配方

           7、毛血旺底料的炒制方法

           8、毛血旺的加工方法和炒制方法

           5、不同味型毛血旺调味方法

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      【毛血旺特点】:打眼望去,一片“红海洋”。正宗的毛血旺,盆内的红油不会少于一半,而且油滑透亮,不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。

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       学习过程:

      第一步,师傅亲手操作并口头指导,91香蕉视频黄色污边看、边听、边记、边学。

      第二步,91香蕉视频黄色污亲自操作,师傅旁边指导。

      第三步,91香蕉视频黄色污及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

      第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

      第五步,提供91香蕉视频黄色污所需采购设备及原料的供应市场



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      先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨


      毛血旺系列学习 (一次性收费,中途没有任何费用)


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