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      1、烧烤所需调料、酱料的制作;

      2、各种食材的加工处理技巧(刀工的练,荤菜的腌制)

      3、食材的串制技巧;

      4、不同食材烤制技巧和时间的掌握;

      5、撒料的技巧的掌握和碗底调料的打制技


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