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      项目简介:
      花椒鱼片,汉族名菜,属川菜系。浓郁的麻香气息才是它真正的招牌。汤底里还有脆脆的莴笋片和清爽的金针菇,非常的爽口,别样麻味,别样香味,冬日里一碗温暖全家人胃的浓情汤。花椒鱼片在花椒的使用上超常规数十倍,猛烈的刺激给人一种窒息之感之后,是一种畅快之感,在鱼片的制作上力求细嫩滑感,又可谓精细之极。

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      花椒鱼片91香蕉视频污秽版内容:

        1、花椒鱼片菜品中主料和辅料选择搭配。

        2、花椒鱼片底料的识别和配方。

        3、花椒鱼片香料的识别和配方。

        4、花椒鱼片秘制香辣酱的制作和处理。

        5、糍粑辣椒的制作方法。

        6、花椒鱼片底料的炒制方法。

        7、花椒鱼片原料的加工方法和炒制方法。

        8、花椒鱼片味型的调配方法。

        9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

        10、红油和老油的处理方法。

        11、花椒鱼片主要原材料的好坏识别等。

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      【学习过程】:

      一步,师傅亲手操作并口头指导,91香蕉视频黄色污边看、边听、边记、边学。

      二步,91香蕉视频黄色污亲自操作,师傅旁边指导。

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      四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

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