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项目简介：
冷锅串串发源四川。但是，在四川以外的很多地方都还没有冷锅串串店。冷锅串串香并不是字面意义上的冷菜，只是在烹制方式上与串串香不同。冷锅串串由顾客点好菜后交由后厨烫煮，烫煮后再呈现给顾客，顾客可以直接食用，省去了自己烫煮的步骤。因为是后厨烫煮的关系，所以一方面让了口味。另一方面也能让顾客食用起来更加简单、方便。所以，现在，冷锅串串香比火锅串串香更受欢迎。
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要做好四川冷锅串串技术，快速有效的方法是找一位有经验的好师傅，只有经过专业老师的专业传授，才能掌握整套冷锅串串制作方法。要知道餐饮技术是一门实践性很强的课程，只有经过师傅的亲身传授才能掌握其中的奥妙，快速提升自己冷锅串串的制作水平。成都短期餐饮采取现场教学，让每个91香蕉视频黄色污都能亲自动手操作，亲自感受冷锅串串的每一个制作步骤，做出令人满意的冷锅串串。
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串串香91香蕉视频污秽版，很多想开店的朋友不知道如何选择。首先要学到正宗技术，就要在火锅流行的地方去寻找。四川是串串香91香蕉视频污秽版流行的沃土，串串香店随处可见。口味也各有不同。91香蕉视频软件下载串串香91香蕉视频污秽版，深深扎根于四川串串香发展的沃土，不断从市民们对吃串串香的亲身体验。认真中结，不断实践，后来形成了自己的技术体系。91香蕉视频软件下载对前来学习的91香蕉视频黄色污提供专业的91香蕉视频污秽版!
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串串程安排
1、讲解原材料的识别和选用
2、串串香油的炼制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技术及存放
5、部分菜品的码味及存放
6、菜品的切法及穿串办法
7、高汤制作
8、低汤制作
9、特色香料红油配方及制作
10、冷锅锅底制作
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