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      项目简介:
      川味面食仔细划分为三大系列,有红汤系列,干拌系列和清汤系列,在口味特点方面,川味特色面往往以其鲜面、鲜汤、鲜浇头为特色,严格按照比例配制而成。红烧牛肉、红烧肥肠、酸辣鸡杂、杂酱等川味特色浇头和碗底调料复合调味,再舀一勺精心熬制的大骨高汤,整碗面汤色红亮、麻辣适中、口味醇厚、鲜香扑鼻,无论南方还是北方顾客,都大呼过瘾。吃一碗鲜香的面条,喝一口浓郁的面汤,那滋味,就算是寒冬腊月,也倍感温暖的。

             川味面小吃可以说是一个历史悠久的行业,时至今日,面馆在大街小巷,在城市乡村都可以见得到,面食已经成为最普遍的一种小吃项目。许多老板就是靠开小吃店起步发家致富的,市面上比较出名的有成都担担面,红油抄手,酸辣粉,肥肠粉。比较流行的有特色藤椒面,牛肉面。燃面等等很多种类。小吃店投资小,风险小,利润大,深受社会各界人士喜爱,是创业的首选项目之一。

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      【川味面学习流程】:

      1、原材料及辣椒的识别与运用

      2、香辣红油的制作技术

      3、高汤的熬制及保管

      4、各种面臊原材料初加工

      5、各种臊子成品的制作及保管

      6、面条的认识及选择

      7、煮面的技巧

      8、碗底调料的顺序搭配

      9、面食摆盘装碗技巧

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      【川味面特点】:

      一香:花生、芝麻酱、葱、蒜等18种佐料配上新鲜水面,浇上热气腾腾鲜汤,浓香四溢。

      二辣:朝天椒、大红袍、花椒等多种配方辣味调料熬煮的油辣子,浸入刚煮好的面条,挑战麻辣感官和味蕾极限

      三提鲜:红油、花椒油、酱油等多种佐料混搭,在配上一勺清汤,小面色泽多彩,晶莹剔透!

      91香蕉视频污秽版种类:(红汤、清汤、干拌):

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      【91香蕉视频污秽版内容】:

      红汤面:红烧牛肉面,泡椒鸡杂面,红烧肥肠面,红烧排骨面,泡椒牛肉面,怪味面,麻辣小面等等

      干拌面:燃面,杂酱面,担担面,姜鸭面,脆勺面,藤椒面,素椒牛肉面,勾魂面,四川凉面等

      清汤面:酸菜肉丝面,三鲜鱿鱼面,口蘑面,炖鸭面,香菇炖鸡面,金牌煎蛋面等

      包含面食的:绍子,汤料,油料,碗底,煮面搭配等所有核心技术

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       学习过程:

      第一步,师傅亲手操作并口头指导,91香蕉视频黄色污边看、边听、边记、边学。

      第二步,91香蕉视频黄色污亲自操作,师傅旁边指导。

      第三步,91香蕉视频黄色污及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

      第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

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      91香蕉视频污秽版时间:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

      学习流程:签订合同—认识材料—配方—一对一91香蕉视频污秽版—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

      91香蕉视频污秽版方式:常年91香蕉视频污秽版、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!


      面条,一直以来就是人们生活不可获缺的部份,直至今日,大小不一,规模不等的面店面馆星罗棋布,随处可见。面条是中华餐饮文化里的重要组成部份,面条更有嚼劲,有韧性,味道独特,深受全国人民特别是北方人民的喜爱。


      随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

      先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨


      川味面学习 (一次性收费,中途没有任何费用)


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