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      冰粉:是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自冰粉树,学名酸浆,又称珍珠莲。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

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      手工冰粉做法步骤:

      主料: 冰粉、 红糖水

      辅料: 各色蜜饯、 花生碎、 芝麻

      做法:

      1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入。

      2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右。

      3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。。

      4、冲红糖水,可以适当 的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下。

      5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中,浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可

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