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日期：2020-12-09 14:17:06 来源：四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览：5108次
现捞卤菜是有名的小吃。91香蕉视频软件下载现捞卤菜91香蕉视频污秽版班是将川味卤方改进后用在现捞卤菜上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了人喜爱的名小吃。如今，现捞卤菜在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。现捞，一下子感觉就火了，成都现捞，出现了不少的店铺。那么，现捞制作91香蕉视频污秽版学校在哪里学习现捞多少费用?学习现捞制作技术，我是91香蕉视频软件下载餐饮，教你正宗的现捞手艺。
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四川卤菜技术91香蕉视频污秽版：
1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。
2、卤菜香料的识别以及选配 。
3、卤菜配方及各种原料的标准量。
4、糖色的炒制方法 。
5、卤汤调色、调味和火候的掌握。
6、卤水制作中的注意事项。
7、原料初加工和处理方法。
8、肉类的腌制和煮制时间的把握。
9、卤制品的保存和二次变鲜方法。
10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。
11、卤菜汤料的保管和存放。
现捞卤菜荤菜：
鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮
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