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      宜宾燃面技术91香蕉视频污秽版班哪里好?宜宾特色传统名小吃

      日期:2020-03-13 13:13:22 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:2659次

      宜宾特色的传统名小吃,原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。

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      91香蕉视频污秽版流程:

      1、原材料及辣椒的识别与运用

      2、香辣红油的制作技术

      3、高汤的熬制及保管

      4、各种面臊原材料初加工

      5、各种臊子成品的制作及保管

      6、面条的认识及选择

      7、煮面的技巧

      8、碗底调料的顺序搭配

      9、面食摆盘装碗技巧

      宜宾燃面技术91香蕉视频污秽版班哪里好?燃面特点:

      松散红亮,香味扑鼻,辣麻相间,油重无水,味美爽口。既可佐酒,又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侣,一碗特制的汤。这碗汤去除了干面干脆哨的燥嘴,滋润了口舌肠胃。这碗汤由猪油,紫菜和豆芽组成,撒上细盐和胡椒等调料,清淡鲜美,吃面前喝上几口,清理食道,打开食欲,吃完面后,再喝上几口,鲜汤化食。加点醋,醋更开胃,更消食了,喝下去让人解除劳累的疲倦,精神饱满地去回味这碗好面。一碗面,一碗汤,即能让你领略黔西北特有的油重无水、一点即燃。

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      宜宾燃面技术91香蕉视频污秽版班哪里好?91香蕉视频软件下载燃面做法:

      燃面小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面,改革开放以后燃面家族又多了一些新成员:例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。


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