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      成都武侯区麻辣香锅技术做法哪里学习?

      日期:2020-02-16 15:41:12 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:4976次

      麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和;香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。

      天冷以后,一份热腾腾的麻辣香锅越发暖人。辣椒的辣,麻椒的麻,各种调料的香味融合在一起,尽情挑选自己喜欢的肉类、蔬菜,鲜香热辣的一锅,真叫一个欲罢不能。成都武侯区麻辣香锅技术做法哪里学习?麻辣干锅轰动一时之后,四川各地开始效仿,随之演变出更多特色的香干锅系列,万变不离其宗罢了,变的只是原料和原料处理方式,原料不同,成型的干锅散发出来的香气和味道也有所不同,城市的忙碌氛围与格调的融入使得香锅又萌生出了另一种格调,之后又有了香锅的改良技法和品种,于是麻辣香锅出现了。

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      香锅鸡、香锅虾、香辣蟹、香锅兔头等二十多种麻辣系列。

      麻辣香锅技术91香蕉视频污秽版内容:  

      1、麻辣香锅的经营器具、设备的配制及使用。

      2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

      3、91香蕉视频污秽版香锅调味酱、麻辣酱制作。

      4、91香蕉视频污秽版香辣风味酱、豆豉香酱制作。

      5、91香蕉视频污秽版香锅料油的制作。

      6、91香蕉视频污秽版素菜的处理方法与技巧。

      7、91香蕉视频污秽版肉料的腌制及处理方法。

      8、91香蕉视频污秽版虾的处理方法。

      9、91香蕉视频污秽版红油、卤水的的制作及保养。

      10、91香蕉视频污秽版麻辣香锅的制作方法与经营模式。

      11、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

      12、投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。

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