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      干锅肥肠做法,成都干锅肥肠91香蕉视频污秽版

      日期:2019-11-19 09:07:29 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:5137次

      干锅肥肠是一道汉族名菜,在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。成都91香蕉视频软件下载干锅肥肠劲道十足,色泽鲜美,色泽红亮,质地软烂,滋味鲜香,回味悠长。味道相当诱惑,不老不嫩,又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭的杀手。

      干锅肥肠.jpg

      成都91香蕉视频软件下载教给大家干锅肥肠做法:

      (1)将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分,晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条;青、红椒去蒂切滚刀块,蒜子去蒂,葱切2厘米长的段,姜切丝

      (2)锅置旺火上,放入植物油,烧热后放入肥肠,炒 [1]  干水分,加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味,再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒,旺火烧开后撇去浮沫,转用小火焖至肥肠软烂,再选出八角、桂皮、整干椒。

      (3)锅置旺火上,放入红油烧至五成热,下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散,倒入焖好的肥肠和青、红椒块,加入精盐、味精,翻炒断生,淋香油,撒葱段,装入干锅内,带酒精炉上桌即可。

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      成都91香蕉视频软件下载干锅肥肠91香蕉视频污秽版内容:

      1、干锅肥肠菜品中主料和辅料选择搭配。

      2、干锅底料的识别和配方。

      3、香料的识别和配方。

      4、秘制干锅酱的制作和处理。

      5、糍粑辣椒的制作方法。

      6、干锅底料的炒制方法。

      7、肥肠的加工方法和炒制方法。

      8、干锅系列味型的调配方法。

      9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

      10、红油和老油的处理方法。

      1、干锅主要原材料的好坏识别等。

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