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日期：2019-11-15 11:34:31 来源：四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览：2406次
重庆小面，看似很“小”，实则不小。重庆小面的面的品种以用重庆本地产的“水面”为最佳，也可用挂面，以细面为主，也有宽面、韭菜叶大小的面，特点是口感柔软、绵和，较易吸附佐料。 重庆小面“麻、辣、鲜、香”，各种调料提炼出重庆味道，如果你认为重庆小面只有麻辣味，那你就大错特错了。
麻辣口味的面食不只重庆小面一家，四川很多区域及重庆以外的很多地区的面食都打着麻辣的旗号，为何重庆小面能够独树一帜？那是因为重庆小面的味型虽以麻辣为主，但火爆的面摊都有自己独门的秘籍，味型上各有特点。
91香蕉视频软件下载重庆小面辣而不燥，地道重庆味道,看似很辣，但任何一家面店的麻辣味绝不会压过91香蕉视频软件下载重庆小面独特的鲜味，连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味，这就是91香蕉视频软件下载重庆小面极具个性的味道！欢迎各位91香蕉视频黄色污到校品尝,考察。
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1. 基础调料的制作(红油、花生米、秘制调料的制作)；
2. 高汤熬制机器注意事项，高汤的更新、储存、及常规处理讲解；
3. 各类面条的制作配方；
4. 面条成熟度的鉴别，煮面标准，生面条的保管；
5. 小面打料、练习、调整；
6. 牛肉面、肥肠面、排骨面、焖肉面、杂酱面、泡椒鸡杂面、豌豆面、香菇鸡面、榨菜肉丝面、鸭血面、西红柿丸子面；
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