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日期:2019-11-11 17:32:10 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:5790次
砂锅菜的烹制过程非常灵活——可以直接用砂锅烹制,一锅成菜;可以先用其他炊具把原料制成半成品,然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制;也可以先把菜肴烹制成熟,转入烧热的砂锅上桌。根据成菜特色需要,砂锅菜有的要用炖法成菜——汤汁较多,而有的需用烧法成菜——汤汁较少(比如广东的煲仔菜)。烹制时可以加盖,也可以不加盖,有时砂锅口还要蒙上荷叶或牛皮纸,以防原味外逸。砂锅菜肴一经上桌,香味扑鼻,诱人食欲。
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砂锅91香蕉视频污秽版内容
1、各种原料的选材及采购渠道
2、原材料处理及每种菜的加工
3、切菜、配菜、及没种菜的搭配学
4、每种菜的详细做法及配方比例
5、砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
6、鲜汤的制作, 调备老汤技术;
7、鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理;
8、香辣酱、麻辣酱的调制;
9、各种菜的搭配方法技巧;
哪里可以学砂锅菜技术做法?成都91香蕉视频软件下载砂锅菜91香蕉视频污秽版学校精心研制调配而成的 “砂锅”特色菜,原汁原味,风味独特,醇香鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青睐。也因为在统的基础上不断研发创新,同时得到了社会投入者的广泛认可。项目具有本低利丰、回收快的优势,平均投入成本在0.1-1万元,平均净利45%-55%,让投入者一开业就能实现顾客盈门,可在短期内(一般1-3个月)收回全部投入。
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