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      日期：2019-11-08 11:45:32 来源：四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览：3551次

      冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入91香蕉视频软件下载调制的各种调料,鲜香滑嫩,麻辣适口。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。

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      4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
      5、高汤原材料的选择和热制方法以及保管方法。
      6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
      7、冒菜底料的保存方法
      8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
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      91香蕉视频软件下载冒菜特点:香味浓郁,可调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用,香气扑鼻,回味怒长。烫出的食物鲜香滑嫩,麻辣适口,令人久食不厌,美不可言,食材选择性强,凡是能吃的食物都可以做成目菜吃。

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