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      分享四道风味小吃,简单易做,动手试试吧!

      日期:2019-04-10 09:25:25 来源:91香蕉视频软件下载 浏览:2245次

      分享四道风味小吃,简单易做,动手试试吧!


      在91香蕉视频软件下载中国美食的种类是有很多的,根据地区的不同美食文化也都是各不相同的,现在人们的生活更加的富裕了,同时,人们也更加注重去享受生活了,所以外出旅行是一件很常见的事情,不仅能够让91香蕉视频软件下载的身心更加的愉悦,同时也能够让91香蕉视频软件下载开阔眼界,特别是对于很多吃货来说,他们最喜欢的事情就是走遍全国各地,品尝各种各样的美食在每个地区都有他们当地的特色美食,今天小编给大家分享:分享四道风味小吃,简单易做,动手试试吧!



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      灯影牛肉是四川省达县的传统名菜。它有100多年的历史。牛肉片和纸一样薄,又红又亮,又辣又脆。仔细咀嚼,回味无穷。配料:牛肉后腿肉、植物油、葱、辣椒油、胡椒粉、糖、味精、芝麻油、盐、杂粮汁、料酒、姜1250克做法:


      1。牛后腿肉去筋去膜,切成大片,放入盆中,加盐、料酒、葱(扎)、姜(拍)拌匀,放置30分钟,摊干,用小火蒸出,换成稍小的片。


      2。将牛肉片放中火,在120℃下煮熟,将牛肉片炸透,沥干剩余油,将发酵后的米汁、胡椒粉、辣椒油、糖和味精均匀混合。把锅凉一下。吃的时候,加一点香油,搅拌均匀。


      麻辣小龙虾有鲜红的颜色和强烈的辣味,这让不喜欢辣椒的人疯狂。尤其是在夏天,吃辣小龙虾已成为街头景观。


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      配料:小龙虾500g、干辣椒、洋葱、姜、蒜粉、辣椒、料酒、酱油、醋、糖、盐、鸡精、芝麻油各适量。


      做法:小龙虾吐出所有沉淀物后,洗净,用料酒腌10分钟。加入油,在锅里加热。把小龙虾炸至八成熟。把火关了,把虾捞出来,放油。在锅里加热油。炒洋葱、姜、蒜、红辣椒和胡椒粉。将小龙虾倒入平底锅,用大火翻炒。在锅里,加入盐、酱汁、醋、糖,滴一点水,盖上盖子加热3分钟。汤煮沸后,换成大火,迅速炒熟。把鸡精和香油放在锅里,等果汁很快干了,再开始煮。


      麻辣蟹起源于成都,很快在全国流行起来。它仍然是著名的和经典的新川菜。


      材料:500克蟹、豆瓣、干辣椒、胡椒、料酒、盐、味精、汤、洋葱、姜、蒜片、色拉油、淀粉


      做法:


      1只活蟹被屠宰、清洗并切成4厘米大小的碎片。


      2。把煎锅放在火上,加入油,煮至70%热,然后把螃蟹煎至脆熟。


      3。在煎锅里放点油。把豆子、洋葱、姜、蒜、干辣椒和辣椒炒成红色。


      4将汤倒入锅中,放入蟹块,加盐,味精,料酒,煮至美味。


      山城麻辣鸡用料讲究,现在一定要选择家养鸡来烹制,为了保持鲜嫩、肥美,辅料中没有使用四川二金辣椒和四川毛文大红袍辣椒,很考验厨师对火的掌握。


      配料:鸡1只(约750克)、花椒60克、花椒10克、葱20克、姜10克、大蒜15克、盐6克、香精3克、糖3克、芝麻油5克、熟芝麻5克、色拉油100克、料酒15克。


      做法:


      1。把鸡洗净,切成小块。把它们放在姜片、葱和料酒里20到30分钟。


      2。将炒锅加热,加入色拉油至60%左右,将鸡块炸至脆嫩,取出油。


      3。将姜片、蒜片、辣椒、干辣椒片放入锅中炒熟,加入鸡片,加入盐、糖、味精、芝麻、葱等少许,然后放入锅中炒。


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