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      火锅不惧季节,只要营业得当,每天都是旺季!

      日期:2018-07-27 09:55:56 来源:91香蕉视频软件下载 浏览:3087次


          火锅不惧季节,只要营业得当,每天都是旺季!



           火锅可谓是中国餐饮业最火热的市场,平均每6个人里就有1个人在吃火锅。火锅取材多样,吃法灵活,价位适中,可适应各类消费者的不同需求,拥有极大的消费群体基数。火锅行业得到了很多人的喜爱,因此也是很多餐饮人的开店首选。


          有些人对于开火锅店十分纠结,会在冬天想这么冷大家会出来吃火锅吗?夏天想这么热大家吃不?事实是该开的照样开,该赚钱的照样赚,这也是贫富差距的原因,你看到的是能不能做,别人看到的是如何赚钱。



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          闷热的夏天,热浪袭人,沿街的川味火锅散发出诱人的气味。火锅控们顶着烈日,排着队,吃火锅的热情只增不减。夏天的火锅,到底有什么非吃不可的理由,能让大家在高温天气里拖着“半条命”欣然前往。夏吃火锅,伏天进补,这个地道的餐饮习惯和民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生,夏治冬病”的中医哲理。



          所以夏季从来都不是淡季!另外,每个季节都是均衡的,也就是三个月的时间,加上筹备时间和预营业,其实一晃便到了下个季节。夏季打造门店,冬季顺势开业,迅速抢占市场第一轮的火爆时机。更为重要的是,火锅店有很多家,但真正生意火爆的,开成功的却很少。



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          同样都是火锅店,为什么会出现截然不同的情况呢?火锅好不好吃,底汤起着决定性作用,直接关系到火锅的口感与风味。俗话说小店看经营,大店看管理,开火锅店要学习的是细节,简单来说,就是运作流程和经营。



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